تم تصميم ماكينة GB5 X بأسلوب أوروبي تقليدي لتناسب الأماكن التي تبحث عن الجمال الكلاسيكي مع الأداء العالي. تميز GB5 X بشعاراتها البيضاء وزهور الزنبق، وهي تجمع بين إلكترونيات La Marzocco المتقدمة وتقنيات استقرار درجة الحرارة وأنظمة الهيدروليك الرائدة، مما يضمن مستوى ثابت من الأداء باستمرار.

تحتوي الماكينة على غلايات مستقلة تتيح ضبط درجات حرارة تخمير مختلفة لكل مجموعة، بالإضافة إلى موفّر اقتصادي للماء الساخن لضبط درجة حرارته، وسخان ديناميكي مسبق يعزز استقرار الحرارة بشكل لا مثيل له. في تكوين ABR، تعد GB5 X أكثر ماكينات La Marzocco أناقة، مزودة بتقنية الوزن الحاصلة على براءة اختراع.

الجيل الثاني من GB5 هو أول سلسلة من ماكينات La Marzocco التي تحتوي على مستشعر للماء يقيس موصلية الماء وصلابته عند دخوله إلى الماكينة. تتيح هذه المعلومات للمستخدم مراقبة جودة الماء والتحقق من كفاءة عملية الفلترة دون الحاجة لأدوات اختبار إضافية.