NCD – أداة توزيع القهوة باللون الأسود
تحقيق كوب قهوة مثالي يتطلب استخدام أدوات عالية الجودة للمساعدة في تقليل المتغيرات وضمان التناسق في كل مرة. توزيع القهوة هو أحد العديد من المتغيرات التي يمكن أن تؤثر على جودة وثبات كل شوت قهوة. وقد تم حل هذه المشكلة مع اختراع أداة NCD، التي يمكن ضبطها بسهولة لتناسب الجرعة المطلوبة وعمق السلة.
تتميز هذه الأداة بتصميم محكم غير قابل للانزلاق حول الجوانب، مما يوفر قبضة وديمومة، بينما تساعد الجسم النحاسي في القضاء على الكهرباء الساكنة، مما يسمح باستخراج أكثر تجانسًا.
الميزات:
– تحتوي NCD على أربع انحدارات مائلة تنقل القهوة بكفاءة وتوزعها بالتساوي وبشكل منتظم في حركة دائرية لإنشاء قرص متساوي.
– وداعًا لأصابع القهوة المتشققة بعد يوم من الخدمة على آلة الإسبريسو.
– هذه الأداة تناسب حتى أولئك الذين يستخدمون جرعات منخفضة جدًا أو سلات أكبر، ويمكن تعديلها لتناسب مجموعة من الجرعات، حسب أنماط التحميص المحددة.
– لا حاجة لخفض الجرعة. بعد اختبارات تذوق شاملة مع عدة أنواع من القهوة وأنماط تحميص مختلفة، وجدنا أن أي شكل من أشكال الانهيار يؤدي إلى تصنيف الطحنات، مما يخلق استخراجًا غير متناسق وجودة طعم غير متساوية (بعيدًا عن العائد). سيتبع كل بارستا أسلوبًا مختلفًا في الانهيار، مما يخلق عدم تناسق آخر في المقهى.
– تستغرق NCD نفس الوقت لإنشاء قرص أكثر تناسقًا، مما يعطي استخراجًا أكثر ثباتًا ولذة.
– يقلل من قنوات الميكرو وقنوات التوزيع غير الصحيحة أو المتسرعة، مما يجعل من المرجح أن تتسبب في قنوات، وهو ما يمكن أن يكون كارثيًا على الطعم.
Reviews
There are no reviews yet.